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  当前位置:水产资讯 → 鳜鱼黑鱼又掉价,加州鲈 今天是:2020年01月07日 星期二 水产养殖网—水产行业专业信息平台!

鳜鱼黑鱼又掉价,加州鲈黄颡鱼坚挺,春节越来越近,特种鱼市场形势总体不太乐观!

2020-01-06 19:23:00  水产养殖网  出处:水产养殖网        浏览量: 2834 次 我要评论

元旦后的第一周,水产市场短暂好转之后又恢复的总体低迷的局面,常规鱼的情况依然很糟糕,草鱼价格已经惨到不能再惨了,养殖户耐心逐渐被消耗,明年何去何从困扰着很多人;特种鱼的情况也好不到哪里去,鳜鱼价格又掉了5毛钱,黑鱼价格短暂上涨之后也略有下滑,加州鲈和黄颡鱼的价格稳中略涨,但市场销量也不是多好。总体来说,目前无论常规鱼还是特种鱼,市场的形势都不太好,要么是价格不好销量也不好,要么就是价格马马虎虎但销量跟不上去,没有哪个品种出现量价齐升的好市。

和鱼价形成鲜明对比的是猪价,缺货是大局面,所以价格很高就是理所当然了,尽管有国库储备猪肉救市,还有大领导的重要指示,猪肉价格确实在一段时间内有所下降,但最近又开始涨了,毕竟腌肉和灌香肠的需求量还是很大的。猪肉价格还能涨上来,从根本上来说,就是供不应求,价格涨的那么高,老百姓还是要吃,这就是刚需。而鱼价猪鸡鸭等明显上涨的情况下,总体上不仅没有上涨,个别品种甚至出现持续性的下降萎靡,让很多人大跌眼镜,说到底,就是心理落差太大了。这个至少说明了目前水产品根本不是老百姓的刚需品种,老百姓在钱包有点紧的时候,依然没有断了猪肉的消费,而鱼价便宜尽管在一定程度上保证了销量没有出现大的滑坡,但涨价就掉量的情况说明,问题不是一般的严重,问题到底出在哪里?很是费解!下面简单说说几个特种鱼的行情。

黑鱼

最近一阵子不少媒体都报道所谓的黑鱼市场好转的消息,一方面说是元旦的拉动,一天的元旦节确实对黑鱼有一定的拉动作用;另一方面说是央视一个访谈,一个营养专家表示术后吃黑鱼有助于伤口愈合,这个之所以说是访谈,没说是新闻,因为这个专家的说法一直以来就是民间的一个共识了,这是连普通老百姓都普遍知道的事情,所以拿这个所谓的“央视点名”来鼓吹黑鱼要涨价的可能,实在是理解不了。
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水产养殖网了解到,近期珠三角地区佛山中山一带4斤头的新鱼塘口收购价格大概在6.8元/斤左右,相对稳定;元旦节期间,2斤以上广东黑鱼对外发货价最高达到了7.8元/斤,2斤以下接近6元/斤,这几天逐渐降到了7.3元/斤和5.5元/斤,基本上回到了涨价之前的水平,流通商表示,现在外地很多市场里黑鱼的走量并不是很乐观,现在规格普遍都比较大,规格大条形好的鱼不少,广东黑鱼拉到江浙沪市场面临的竞争比较大,“这两年江浙不少养殖户从广东拿苗养殖,无论是养殖成本还是运输成本,都比在广东养殖的黑鱼有优势,单单运输成本,就便宜6毛钱左右。”

加州鲈

从塘口价格上来看,广东珠三角相对稳定,8两以上接近12元/斤,江浙一带略涨,吴江8两以上12.5元/斤;但市场方面流通情况不算大,流通商拉鱼到市场里卖不上特别好的价格,一般就是赚个运费,好在质量好的鱼比较多,气温也很适合运输,基本不存在流通损耗,“尽管档口老板利润空间很透明,但今年生意不太好做,档口之间的竞争显得更大,你不做有人做,客户维护不好,丢了就不一定很快抢回来的”。
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近期江浙和珠三角一带的气温都不算低,但养殖户要注意温度变化阶段的防范工作,尤其是江浙地区最近变温幅度超过10度,流通商表示,现在存塘鱼正常的养殖户,也不着急出鱼,“现在的价格其实还是可以的,现在卖鱼利润也是不错的,但考虑到明年上半年可能又有缺货的时间段,养殖户等价的心理有些增加,可以理解,但要在鱼健康的情况下等价,这也是有一定风险的”。

鳜鱼

鳜鱼最近的表现非常让人失望,完全没有一个“贵鱼”的样子,尽管苏皖地区蟹塘套养的鳜鱼数量越来越少,但广东以外精养鳜鱼的存量比往年明显多,导致元旦后春节前的鱼价迟迟涨不上去,而且还有不同程度的下滑,广东佛山肇庆1斤以上鳜鱼塘口收购价格大概22-22.5元/斤,江苏扬州一带标鱼塘口收购价格大概在23-23.5元/斤,湖南江西地区大概22元/斤。尽管元旦短期地刺激鳜鱼走量增加,但没有维持住,过完元旦很快就恢复正常了。由于存塘量比往年多,价格方面很难长得上去,从市场的流通情况来看,鳜鱼的走量不算大,跨区域流通量不大,比如广东鳜鱼在华东市场面对的竞争就很大。未来随着鳜鱼养殖量的慢慢增加,慢慢往遍地开花的方向发展,以后“一家独大”的产区会逐渐被削弱。对于目前的鳜鱼价格波动,我们要用平常心对待,价格涨一点就继续期待不断上涨,价格跌一点就怕的要死,市场终归是有一定规律的,现在的鳜鱼价格是降了一些,但继续下降的空间并不大,鳜鱼已经脱离了国庆过后那阵子“跌无可跌”的局面了,目前降一点涨一点,都属于正常的市场变化,很多养殖户该卖的已经都卖掉了,剩下的迫切卖鱼的心态并不太重,“现在的存量和同期相比是多,但这阵子也消化不少了,只要不出现极端的天气,养殖户就能顺利越冬,价格暴涨暴跌的可能性就没有”。

黄颡鱼

近期黄颡鱼的价格在元旦的带动下,势头还是比较好的,广东佛山地区3两头塘口收购价格大概在10.2元/斤,4两头大概在11元/斤,5-6两头大概在12.5元/斤;浙江湖州地区3两多头的黄颡鱼塘口收购价格大概在10.8元/斤。像硬4两头以上的大鱼还是比较缺货,再加上春节也很快了,预计后期还有继续上涨的空间,掉价的可能性几乎不存在。最近到广东拉鱼的外地水车数量有所增加,这也是鱼价坚挺的一个重要原因,相对其他特种鱼来说,黄颡鱼的价格总体不错,销量方面也可以,最能体现黄颡鱼的就是一个字,稳。对于珠三角这样的高塘租养殖区域来说,黄颡鱼绝对不是一个搏高利润的最佳品种,但稳定的特点让黄颡鱼无论在珠三角还是华东华中西南等地,都是很有市场的,尤其是在湘鄂赣地区,黄颡鱼是传统四大家鱼养殖户比较喜欢转养的一个品种。

这两年,四大家鱼的养殖利润越来越低,养殖户转养的心态很迫切,特种鱼也是如此,今年这黑鱼鳜鱼加州鲈黄颡鱼这几个品种的利润情况也有好有坏,只要利润下降了,哪怕没有亏本,养殖户也都会有转养的需求。从市场的角度来看,供求关系永远是最有力的指挥棒,养殖户跟着指挥棒转也是正常的情况,但转养并不是那么容易的,要考虑的问题很多。所谓“穷则变,变则通”,这是句俗语,看起来很有道理,但并非如此,你如何理解这个“变”,还是很有学问的,变换品种是个变化,变化模式也是个变化,不管是转换品种还是转换模式,都要好好规划,而不是为了“变”而去“变”,我们更希望大家能尽量别“动大手术”,在现有品种现有模式的基础上,调整的幅度不宜过大,如果微调就很有效果,为什么要大动作呢?很多人看到别人养的好,也紧跟而上,殊不知,表面上跟上了,但很多细节做不到位的话,跟着跟着就会掉队的,到最后很可能又是先交一年学费。

送大家一句话,养殖有风险,转养更需谨慎!


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发布人:大虾客
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